GastronomiaGratuito
Evento gratuito nos dias 17 e 18 de janeiro, no Mercado de Origem do Santa Tereza, com pratos autorais, produtos artesanais e foco na cultura alimentar do Cerrado.
Foto: Cintia Magalhães / @bsfotografias
Belo Horizonte recebe, nos dias 17 e 18 de janeiro, o Festival do Pequi, no Mercado de Origem do Santa Tereza. O evento ser´das 10h às 18h, com entrada gratuita e proposta voltada para toda a família. O pequi assume o papel central da programação, valorizando um dos ingredientes mais emblemáticos do Cerrado e da gastronomia mineira. Com aroma intenso e sabor marcante, o fruto aparece em versões criativas que dialogam com tradição e inovação.
Ao longo dos dois dias, o público encontra uma curadoria gastronômica diversa. Pratos clássicos, como arroz com pequi, dividem espaço com releituras contemporâneas e produtos artesanais. Geleias, licores especiais, doces típicos e outras preparações compõem a experiência. Dessa forma, o festival amplia o contato do público com o ingrediente, tanto para quem já consome regularmente quanto para quem deseja experimentar pela primeira vez.
Mais do que reunir expositores, o Festival do Pequi propõe uma imersão na cultura alimentar brasileira. A iniciativa reforça a conexão entre comida, memória e território, além de estimular o uso criativo de ingredientes nativos.
Além da experiência gastronômica, o festival contribui para ampliar o debate sobre o papel do pequi na economia e na preservação do Cerrado. Em 2026, o consumo do fruto reflete uma cadeia produtiva em transição. O extrativismo tradicional segue relevante, enquanto o cultivo comercial em larga escala ganha espaço, impulsionado por políticas públicas e avanços tecnológicos.
O aproveitamento do pequi se expandiu para além da culinária. Na gastronomia, conservas de polpa e caroço permitem a circulação do produto em regiões onde ele não é nativo. O pequi em pó e a farinha de pequi também passaram a integrar o mercado como temperos funcionais. Paralelamente, o óleo de pequi ganhou destaque nos setores de cosméticos e saúde, sendo utilizado em suplementos, cremes regenerativos e produtos capilares.
A produção nacional supera 74 mil toneladas anuais, considerando o extrativismo consolidado. Esse cenário é fortalecido pela Política Nacional para a Produção de Pequi, que incentiva o plantio em áreas degradadas e a adoção de sistemas agroflorestais produtivos. Minas Gerais lidera a produção, com destaque para o Norte do estado e para Montes Claros, principal centro de processamento. Goiás se destaca pelo avanço tecnológico e pelas pesquisas de variedades com e sem espinhos. Ceará e Tocantins também contribuem de forma significativa, com foco no extrativismo sustentável e na geração de renda para comunidades tradicionais.
Evento: Festival do Pequi
Data: 17 e 18 de janeiro
Horário: das 10h às 18h
Local: Mercado de Origem do Santa Tereza – Belo Horizonte/MG
Entrada: gratuita
Publicado por juniodecarvalho
Publicado em 14/01/26
