Cinco confeitarias para conhecer em BH

O Culturadoria lista, aqui, cinco confeitarias, de estilos variados, para quem quer adoçar um pouco mais a vida

Por Helena Tomaz | Assistente de conteúdo

Aniversários, encontros de fim de tarde deliciosamente banais ou marcados por conta de um momento especial que merece ser festejado. Independentemente do motivo, muitos desses encontros acabam sendo marcados pela presença de um doce na mesa. É que as sobremesas acabam propiciando uma sensação de alegria e conforto – principalmente, no frio. Por isso, selecionamos, aqui, cinco confeitarias, de variados estilos, espalhadas por BH.

Alzucar

Depois de trabalhar na Momo Confeitaria e na cozinha do restaurante italiano Est! Est!! Est!!!, Dayana Pereira resolveu partir para o próprio negócio, ao lado do sócio (e marido), Rodolpho Paiva.

O preço pode assustar de início, mas, de acordo com os sócios, deve-se ao fato de o local privilegiar produtos oriundos de empreendimentos familiares, buscando, assim, oferecer alimentos sustentáveis, preparados à base de itens sem agrotóxicos (ou com o mínimo de).

Na Alzucar, a beleza dos bolos, tortas e bombons chama de imediato a atenção. Assim, os produtos costumam ter cores vibrantes e pinturas criativas. O cardápio fixo oferece seis sabores de bombons, mas um novo é apresentado a cada mês. Além deles, o crocante de mel (feito com mel orgânico, de agricultura familiar) e a choux (mais conhecida como “carolina”) de castanhas brasileiras e caramelo salgado figuram entre os mais vendidos.

Endereço: Rua dos Aimorés, 81. Bairro Funcionários.

Rebobina

Alegre e divertido são duas boas palavras para definir o ambiente da Rebobina, que fica na mesma rua da Alzucar – um quarteirão separa as duas confeitarias. Inaugurada há poucos meses, a casa na qual fica a confeitaria, na Rua Aimorés, recebeu decoração especial para combinar com o slogan: “Confeitaria trivial extraordinária”. Na porta, mesas e cadeiras coloridas convidam quem passa pela rua a entrar e conhecer o estabelecimento.

O cardápio, muito completo, traz doces e salgados, para atender a quem procura por comidas típicas do brunch (termo para juntar as palavras “café da manhã” e “almoço”, em inglês; hábito que tem tomado conta das cafeterias belo-horizontinas) a qualquer hora do dia. Destacam-se a tostada de pão sovado, o iogurte com crumble de maçã e o mil folhas de broa, sobre o qual já falamos aqui, no Culturadoria.

Endereço: Rua Aimorés, 231, bairro Funcionários.

Mole Antonelliana

Se a Rebobina veio para trazer novidade e inventividade, a Mole Antonelliana entra nesta lista representando as confeitarias clássicas instaladas na capital mineira. A casa foi inaugurada em 1976, por uma família vinda de Turim, na Itália, (por isso o nome Mole Antonelliana, em homenagem ao monumento homônimo, um marco daquela cidade).

Em 2007, apesar de ter sido comprada por outra família e de ter passado por uma reforma, a Mole Antonelliana manteve a essência: produzir doces clássicos do norte da Itália. Vale provar, especialmente, a Torta St Honoré, que é feita de massa folhada, creme de chocolate, chantilly e bombinhas de baunilha. Além dele, o Nido é uma ótima escolha: o doce é feito de massa de biscoito e recheado com creme de chocolate, de manteiga e de baunilha.

Recentemente, além do tradicional endereço, na avenida João Pinheiro, a Mole Antonelliana abriu uma unidade na Casa Fiat de Cultura.

Endereços: Casa Fiat de Cultura: Praça da Liberdade, 10 Funcionários |  Avenida João Pinheiro. 156, Centro.

Espetacular Doceria

Da Itália, vamos à França! Ainda que, por vezes, com um toque brasileiro, o foco da Espetacular Doceria são os doces franceses: mil folhas, entremet e macaron são sucessos da loja.

Isso porque a chef, Elisa Dayrell, estudou na famosa escola de confeitaria Le Cordon Bleu, em Paris. Ela se apaixonou pelos doces na época em que vendia brigadeiros no cursinho pré-vestibular, no qual estudava visando ingressar na faculdade de medicina. Acabou mudando de ideia e partiu para a França.

Os macarons da Espetacular, aliás, surpreendem pela qualidade, que nem sempre é encontrada nesse típico docinho francês. Por lá, ele já até ganhou versão especial, em tamanho maior, chamada de grand macaron.

Endereço: Rua Grão Pará, 629. Bairro Santa Efigênia.

 O Granulado

Pensado inicialmente como uma produtora caseira de bolos por encomenda, já há dez anos O Granulado vem percorrendo uma trajetória que, mais recentemente, inclusive resultou na inauguração de um grande espaço no bairro São Pedro. Próximo ao Shopping Pátio Savassi, o local de pronto chama atenção pelo cuidado estético.

Assim como a Confeitaria Rebobina, O Granulado, apesar de ter começado como confeitaria, hoje tem o brunch como um dos principais focos. Dependendo do horário, as filas inclusive podem se alongar – por isso, pode ser recomendável chegar com antecedência.

Apesar de o preço não ser tão acessível (um brunch completo fica em torno de R$60 por pessoa), vale conhecer O Granulado. Os produtos são bem saborosos e as apresentações, muito cuidadosas (menção honrosa para as mini panquecas, que são uma graça!). O ambiente torna a visita um verdadeiro passeio, com direito a muitas fotos de registro.

Endereço: Rua Orange, 67, bairro São Pedro.

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