Dos 40 anos de vida do chef Matheus Daniel, quase todos foram dentro da cozinha. O gosto pela gastronomia veio de gerações. Hoje, ele é dono da Marmitaria BH, Não é Hambúrguer, Sushichic e Restaurante Família Daniel. Dedica grande parte do tempo na administração dos empreendimentos, criação dos pratos e cuidados com a família. Amor […]

Foi para encurtar a distância de casa que o português Cristóvão Laruça, de 39 anos, começou a cozinhar. Isso foi há 16 anos quando veio para o Brasil. Hoje, o ex-campeão de wakeboard e arquiteto, é dono de dois restaurantes em Belo Horizonte: o Caravela e Capitão Leitão. Se prepara para lançar o terceiro. Na […]

Nesta quinta-feira, dia 28, é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer. As origens do lanche são desconhecidas, contudo alguns dizem que surgiu no final do século XIX nos Estados Unidos, por iniciativa de imigrantes alemães. Com o tempo foi se popularizando como um prato rápido e saboroso. Separamos cinco lugares para você pedir um hambúrguer […]

Segundo a meteorologia, o clima em Belo Horizonte e região ficará frio nos próximos 15 dias. A temperatura máxima não passará da casa dos 25°C. Atenção: é a máxima, viu! Então já dá para imaginar a sensação térmica. Nesse friozinho, nada melhor que tomar um caldo. Sendo assim, separamos cinco estabelecimentos da capital mineira que […]

Sextou! Com a chegada do fim de semana e com uma vasta lista de lives para ver, o jeito é curtir, mesmo que em casa. Neste post separamos cinco dicas de drinks para você mesmo fazer em casa. Separe a coqueteleira, pegue aquela bebida no bar e separe umas frutas. Tem opção de drink com gin, vodka, […]

Este conteúdo é a solução para você que faz questão de um almoço em alto estilo no Dia das Mães! Afinal de contas, a data sempre foi conhecida como uma das mais movimentadas do ano nos restaurantes. Você está com saudades até das filas nas portas, né, minha filha? Em 2020, a fila vai ser […]

Publicamos uma lista com 15 dicas de estabelecimentos que estão entregando por delivery na quarentena. Isso porque diversas empresas estão precisando se adaptar para driblar a crise. Alguns optaram por atender os pedidos por WhatsApp, por telefone e pelos aplicativos de entrega. O mesmo ocorreu com os vegetarianos e veganos, que são os protagonistas na […]

Além de ficar em casa, a crise que o Coronavírus gera pede também colaboração. Se você sempre foi aquele tipo de pessoa que curtia o bar com os amigos, sair para almoçar ou jantar em restaurantes, não vai ser agora que vai deixar de apoiar o seu local preferido, não é mesmo? Muitos estabelecimentos precisaram […]

Pensando em mais dicas de como aproveitar a quarentena de maneira produtiva, selecionamos alguns programas e séries relacionados à gastronomia e culinária para você se deliciar. Esse tipo de produção tem se tornado cada vez comum e explora diferentes nuances em relação à comida, como cultura e história. Dessa forma, entre as nossas dicas, estão […]

O nome em inglês pode até parecer pomposo, mas o processo é um dos mais antigos do mundo. Dry Aged nada mais é do que carne maturada. Ou seja, um processo de maturação a seco. A carne descansa em um ambiente totalmente controlado que faz com que perca líquido. A temperatura, por exemplo, fica entre […]