Broa Café: tradição mineira com sabor de novidade

Quem passa pela Rua da Bahia, na esquina com a Professor Antônio Aleixo, talvez não imagine que dentro do Tribe Hotel funciona um dos cafés mais interessantes da nova leva de Belo Horizonte. O Broa Café, criação da chef Ana Gabi Costa, oferece uma experiência completa: sabor, memória e estética reunidos em um espaço pequeno, mas cheio de significado.

Aberto todos os dias, das 8h às 19h, e parte do Grupo Trintaeum, o café apresenta um cardápio que revisita ingredientes mineiros com leveza e criatividade. Ana Gabi tem o dom de transformar o tradicional em novidade, sem perder a essência.

Destaques

Entre as opções do menu, o destaque é o Tostex de pamonha salgada (R$ 35) — uma pamonha transformada em sanduíche, com queijo minas artesanal, tomate seco e bacon. A massa dourada e o recheio cremoso criam um contraste perfeito entre o doce natural do milho e o salgado do queijo.

Outro acerto é a broa de canjica recheada com requeijão cremoso e goiabada (R$ 25), que impressiona pela textura: nem seca demais, nem úmida demais. Já o pão de queijo canastra (R$ 12) cumpre o que promete. Ou seja, é generoso em queijo e combina perfeitamente com um café coado (R$ 10) ou um cappuccino de doce de leite (R$ 25).

Ambiente

Mas o Broa Café não conquista apenas pelo paladar. O espaço é decorado com obras de artistas do interior de Minas, em diálogo com o cardápio que exalta os ingredientes locais. Um dos destaques é uma escultura de Margarida Pereira, artista de Caraí, no Vale do Jequitinhonha. Margarida integra uma família de ceramistas cuja produção em barro traduz a força e a delicadeza da arte do Vale. Em resumo: é uma herança cultural que o café/hotel ajuda a manter viva.

Assim, o Broa Café se revela um lugar onde o café e a broa dividem espaço com o barro e a memória. Um pequeno refúgio no coração de Belo Horizonte que celebra, com sensibilidade e afeto, o que Minas tem de mais genuíno.

Broa Café – Tribe Hotel

Instagram: @broa.cafe

Rua da Bahia, 2200 – Belo Horizonte

Aberto todos os dias, das 8h às 19h

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