Gastronomia
Evento do Sistema Fecomércio MG terá encontros mensais no Mercado das Flores, com palestras e degustações sobre gastronomia, cultura mineira e tendências do setor.
Foto: Genilton Elias
O Sistema Fecomércio MG promove, ao longo de 2026, o Sabores & Tradições, no Mercado das Flores, em Belo Horizonte. A programação será gratuita e terá encontros mensais com palestras e degustações.
A proposta é valorizar a cultura local, a gastronomia mineira e tendências do setor. Além disso, a iniciativa busca aproximar o público de experiências ligadas à identidade cultural de Minas Gerais.
As atividades serão no Mercado das Flores (Av. Afonso Pena, 1.055). Cada encontro contará com especialistas do Senac, que vão conduzir as apresentações e as degustações.
A programação terá condução de instrutores de formação profissional do Senac em Minas. Entre eles está Osnei Gilvan Cesarino, especialista em cafés, Q Grader, com certificação como barista e Coffee Value Assessment (CVA), pela Specialty Coffee Association (SCA).
Também participa Agnes Laila Rodrigues Silva, gastróloga, sommelière e especialista em queijos. Ao longo do ano, os encontros vão abordar temas ligados ao café, vinho, gastronomia mineira, desperdício de alimentos, patrimônio alimentar afro-brasileiro e técnicas culinárias.
Em maio, a programação começa com o tema Dia Nacional do Café e do Barista. As atividades serão nos dias 26 e 28, das 17h às 19h30, com Osnei Gilvan Cesarino.
Em junho, Agnes Laila Rodrigues Silva conduz o encontro Dia Nacional do Vinho: harmonização. As atividades serão nos dias 16 e 18, também das 17h às 19h30.
No mês de julho, o tema será Dia da Gastronomia Mineira – Sistemas culinários da cozinha mineira (mandioca). Os encontros serão nos dias 14 e 16 de julho, das 17h às 19h30, com Agnes Laila Rodrigues Silva.
Em agosto, a programação terá o tema Dia Nacional das Artes / Mês da França no Brasil – Claude Monet. As atividades serão nos dias 4 e 6 de agosto, das 17h às 19h30.
Já em setembro, o evento aborda o Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos. Os encontros serão nos dias 15 e 17 de setembro, no mesmo horário.
Em outubro, Osnei Gilvan Cesarino retorna com o tema As Ondas do Café: uma jornada pelo café especial. As atividades serão nos dias 27 e 29 de outubro, das 17h às 19h30.
No dia 17 de novembro, Agnes Laila Rodrigues Silva conduz o encontro Patrimônio Alimentar Afro-Brasileiro: contribuições históricas e socioculturais. Em dezembro, nos dias 1º e 3, o tema será Texturas, Aromas, Sabores e Técnicas: aplicações do alho na gastronomia mineira.
Sabores & Tradições
Local: Mercado das Flores – Avenida Afonso Pena, 1.055, Centro, Belo Horizonte.
Entrada: gratuita
Inscrições pela Sympla, com divulgação próxima à data de cada encontro.
Ingressos para o primeiro encontro no aqui.
Publicado por juniodecarvalho
Publicado em 13/05/26
