INHAC e Band Minas recebem chef Jacquin em BH

O Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC) e a Band Minas promoveram um evento exclusivo para receber o chef Érick Jacquin em Belo Horizonte. Conhecido pelo público como jurado do “MasterChef”, o chef está na capital mineira para gravações do programa “Pesadelo na Cozinha”, também exibido pela Band. A iniciativa reuniu alunos, patrocinadores e apoiadores do projeto em uma programação que destacou a gastronomia mineira e o caráter sociocultural do INHAC.

A agenda se dividiu entre a escola de gastronomia INHAC e o Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA). Logo no início, Jacquin participou de uma visita guiada ao Museu do Queijo, espaço dedicado à preservação e difusão dos queijos artesanais de Minas Gerais. Durante o percurso, houve degustação de produtos locais, reforçando a valorização dos modos de fazer tradicionais que projetam o estado no cenário nacional e internacional.

Na sequência, o chef seguiu para a cozinha do INHAC. Ali, alunos, patrocinadores e parceiros participaram de uma dinâmica prática, preparando pratos para Jacquin. O momento foi marcado pela troca direta de experiências, pelo contato próximo com o chef e pelo aprendizado aplicado, um dos pilares da formação oferecida pela instituição. A programação terminou com um jantar exclusivo para convidados, encerrando o encontro de forma reservada.

INHAC e CRQA como centro cultural

O evento também evidenciou o trabalho desenvolvido pelo INHAC e pelo CRQA como um centro cultural dedicado à gastronomia. Juntos, os dois espaços atuam na promoção da cozinha mineira, dos queijos artesanais e na inserção produtiva de jovens por meio da formação gastronômica. O projeto tem assinatura do chef Leo Paixão e se apresenta como uma iniciativa inédita no país.

O CRQA funciona como um espaço multiuso. Reúne Exposição Permanente sobre o Queijo Artesanal, loja colaborativa com produtos mineiros, a primeira biblioteca de gastronomia do estado, anfiteatro para eventos, área de convivência e sala de aula com cozinha didática. Localizado no Espaço 356, no bairro Olhos d’Água, em Belo Horizonte, o Museu do Queijo tem visitação gratuita às quintas e sextas, das 14h às 19h, e aos sábados, das 10h às 19h.

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