Guest Bartender volta ao Cabernet com sabores latinos

O Cabernet Butiquim realiza, na próxima quinta-feira (7), a segunda edição de 2026 do projeto Guest Bartender. A partir das 19h, a Garagem do Cab recebe o bartender venezuelano Figuera para uma noite dedicada à coquetelaria autoral com referências da América Latina. A proposta reúne criações inéditas, trocas de repertório e diferentes leituras sobre sabores do continente.

O encontro terá como anfitrião Xandão Loureiro, que divide a carta da noite com o convidado. Ao todo, serão apresentados quatro coquetéis exclusivos desenvolvidos a partir dos rótulos mexicanos El Jimador Blanco e El Jimador Reposado.

Nascido na Venezuela, Figuera construiu sua trajetória profissional entre diferentes países da América Latina. Com passagens pela Argentina e por cidades brasileiras, o bartender acumulou experiências em balcões, gestão de equipes e abertura de operações. Atualmente em Belo Horizonte, ele incorpora referências locais às suas criações.

“Minha história passa por diferentes países e culturas, e isso aparece diretamente na forma como penso o bar. Trazer a América Latina como tema é uma forma de conectar essas vivências em uma linguagem comum, que é o drink”, afirma.

A carta da noite foi pensada para explorar contrastes de sabores e diferentes construções aromáticas. Entre as propostas, haverá um coquetel mais refrescante, com acidez e notas cítricas que destacam a leveza do El Jimador Blanco. Outra criação aposta em um perfil mais alcoólico e estruturado, explorando profundidade e calor a partir do El Jimador Reposado.

Carta propõe diferentes experiências

Além disso, o público poderá experimentar um drink de perfil amargo-refrescante, equilibrando intensidade e frescor. Já a quarta criação investe em combinações menos usuais e construção aromática mais ousada. A ideia é conduzir os clientes por diferentes camadas de sabor, mantendo a identidade de cada bartender dentro da proposta latino-americana.

Segundo Xandão Loureiro, o Guest Bartender amplia o olhar da equipe e do público sobre a coquetelaria.

“Cada edição muda completamente a dinâmica do bar. São novas referências, outras formas de trabalhar e de pensar sabor. Isso movimenta não só a equipe, mas também o público, que passa a consumir a coquetelaria de um jeito mais atento”, destaca.

O proprietário Pablo Teixeira afirma que o projeto também influencia diretamente a construção do Cabernet ao longo do ano.

“Cada convidado provoca um novo olhar sobre o balcão, seja pela escolha dos ingredientes, pela forma de servir ou pela construção dos sabores. Isso acaba influenciando a casa como um todo e mantém o Cabernet sempre em evolução”, afirma.

Serviço

Guest Bartender – Cabernet Butiquim com Figuera
Data: 7 de maio de 2026
Horário: 19h às 23h30
Local: Rua Levindo Lopes, 22 – Funcionários
Mais informações no Instagram: @cabernetbutiquim e @garagemdocab.

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