Festival de risotos abre o inverno na Savassi nesta sexta

O no Quintal com Chefs, bistrô localizado na Savassi, abre sua temporada gastronômica de inverno nesta sexta-feira (26/6), a partir das 19h, com um Festival de Risotos. A proposta é oferecer pratos quentes para o público que busca opções para aproveitar o clima mais frio em Belo Horizonte.

Embora o inverno chegue oficialmente ao Hemisfério Sul no próximo domingo (21/6), as temperaturas já caíram na capital mineira. Segundo a Defesa Civil de Belo Horizonte, a menor temperatura registrada neste ano foi de 8,8°C, em 6 de junho. Com isso, cresce a procura por preparos mais encorpados e servidos quentes.

No festival, o público poderá experimentar quatro versões de risoto. O menu inclui risoto Caprese; risoto de Limão Siciliano, servido com Tilápia; Risoto de Filet e Alho Poró; e Risoto de Cupim e Café, finalizado com queijo minas tostado.

Além disso, a casa prepara uma sobremesa especial para a noite. A opção será Arroz Doce Morno, servido com especiarias bruleé, contrastado com sorvete de creme. A proposta combina texturas e temperaturas, mantendo o clima de comida afetiva que marca o bistrô.

O valor para participar do festival é R$ 115 por pessoa. As bebidas serão vendidas à parte. Para garantir a entrada, é necessário fazer reserva prévia pelo link indicado pela casa ou pelo Instagram do no Quintal com Chefs.

Risotos ganham força nos dias frios

Segundo Palmeira, Chef da casa, a busca por risotos cresce de forma significativa durante os dias mais frios. “Nesta época do ano, as saladas ficam em segundo plano. O risoto é o nosso carro-chefe, temos em todas as estações do ano, mas no inverno e outono, em específico, focamos em sabores e ingredientes que possam aquecer mais o corpo, já que a busca por risotos e pratos mais quentes, nessa época, cresce consideravelmente”.

Criado em 2020, o no Quintal com Chefs fica no coração da Savassi e se apresenta como um bistrô com alma de quintal brasileiro. A casa trabalha com cozinha contemporânea e aposta em um ambiente intimista, com decoração acolhedora e personalidade de casa de vó.

Um dos diferenciais do espaço é a cozinha aberta. Assim, o público pode acompanhar de perto e em tempo real o preparo dos pratos pelos chefs. A experiência também inclui obras de arte espalhadas pelo estabelecimento e uma área arborizada, onde os clientes podem comer em meio a um “oásis urbano”.

Serviço

Festival de Risotos no Quintal com Chefs
Data: 26 de junho, sexta-feira
Horário: A partir das 19h
Local: no Quintal com Chefs
Valor: R$ 115 por pessoa
Bebidas: vendidas à parte
Reservas aqui ou pelo Instagram

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