Festival de choripán reúne sabores latinos em BH

O choripán será o ponto de encontro entre Minas Gerais e diferentes tradições culinárias da América Latina neste sábado (8), em Belo Horizonte. A segunda edição do Te Gusta, Me Gusta — Festival de Choripán será das 11h às 20h, no estacionamento do Shopping MinasCasa, com entrada gratuita.

O festival reúne chefs e cozinheiros ligados às culturas gastronômicas da Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Peru, Portugal e Venezuela. Além disso, haverá uma versão vegana do sanduíche, preparada pela Cogumelado.

O choripán, feito tradicionalmente com pão e linguiça artesanal, foi eleito pelo guia internacional TasteAtlas o melhor “cachorro-quente” do mundo. No festival, porém, a receita ganha diferentes molhos, temperos e técnicas.

A curadoria é do chef, jornalista e produtor cultural Lino Ramos, idealizador da Quina do Lino. “O Te Gusta, Me Gusta nasce do reconhecimento de que Minas Gerais e os demais territórios latino-americanos têm muito mais em comum do que às vezes percebemos. Escolhemos o choripán porque ele traduz isso em uma comida simples, popular e profundamente afetiva”, explica Lino.

Linguiça conecta diferentes tradições

A proposta também destaca os caminhos percorridos pela linguiça artesanal. Em Minas Gerais, o ingrediente aparece em preparações como feijão tropeiro, arroz carreteiro, feijoada e pão com linguiça.

Já o choripán — nome formado pela união de “chorizo” e “pan” — está presente em ruas, estádios e bares de países como Argentina, Chile e Colômbia.

Música, dança e cozinha-show

A Praça Gastronômica Sabores da América Latina receberá chefs e expositores. Enquanto isso, o Palco Principal Sonidos del Sur terá apresentações com intérprete de Libras. A programação inclui Trio Andes, grupo cubano Habana Vieja, DJ CaspeRoots e intervenções de cueca boliviana e tango.

A Confraria da Quina também conduz um bate-papo sobre vinhos sul-americanos. Já o chef Renan Bastos prepara, em uma cozinha-show, uma versão do choripán feita na air fryer e apresentada como típica dos estádios de futebol de Buenos Aires.

Serviço

Te Gusta, Me Gusta — Festival de Choripán
Data: 8 de agosto de 2026, sábado
Horário: das 11h às 20h
Local: estacionamento do Shopping MinasCasa.
Endereço: Avenida Cristiano Machado, 3.411, bairro Ipiranga, Belo Horizonte.
Entrada: gratuita, com ingressos pelo Sympla
Mais informações: @tegustamegusta.bh

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