Marú celebra 1 ano com menu dos sete mares na Savassi

O Marú comemora seu primeiro ano na Savassi com um menu temporário inspirado na música “O Descobridor dos Sete Mares”, de Tim Maia. A casa do Grupo Redentor apresenta sete pratos e dois drinks inéditos, disponíveis por tempo limitado.

A proposta reforça o perfil criativo do bar japonês. Assim, cada prato representa um “mar” diferente ao redor do mundo. O cardápio destaca frutos do mar e ingredientes pouco comuns em Belo Horizonte.

Sabores dos sete mares

Entre as novidades estão o Lobster Roll (R$ 64), sanduíche de lagosta fresca servido no brioche tostado, e o Gyoza King Crab (R$ 49), com caranguejo gigante das águas frias do Ártico.

O menu traz ainda o Vinagrete de Polvo (R$ 89), inspirado nas influências do Oceano Índico. Também entram na seleção o Atum Selado ao Missô Cítrico (R$ 66), o Trio de Crudo (R$ 72), o Tiradito Mediterrâneo (R$ 42) e a Dupla de Croquetas de Costelinha e Atum (R$ 32).

O cardápio é assinado pelo chef Marcelo San, referência em culinária oriental contemporânea no Brasil. “Todos pretendem levar o cliente a uma experiência de descoberta”, destaca Daniel Ribeiro, sócio do Grupo Redentor.

Para acompanhar, o mixologista Tiago Santos assina dois drinks exclusivos. O Marú Tai relembra o clássico Mai Tai, com rum, abacaxi e notas cítricas. Já o Kobe combina saquê, vodka, pera e flor de laranjeira, em homenagem ao porto japonês de onde partiu o navio Kasato Maru.

Primeiro ano na capital

Desde a inauguração, o Marú se destacou pelo conceito de bar japonês com ambiente descontraído, proposta jovem e equilíbrio entre cozinha fria e quente. “Foi um ano de muita prosperidade. A palavra Marú significa positividade e boa sorte, e fizemos jus ao nome. Criamos um conceito novo em Belo Horizonte e fomos descobrindo o que é o Marú junto com o próprio Marú”, avalia Daniel.

A casa também aposta em atendimento personalizado e em um cardápio versátil. Por isso, atende tanto o almoço executivo quanto o happy hour. “Nosso grande trunfo é o atendimento. É algo que vem do coração e conseguimos replicar com muito sucesso aqui. Temos clientes que vêm todos os dias, e isso mostra que estamos no caminho certo”, completa.

Com capacidade para cerca de 100 pessoas, o Marú fica na Rua Fernandes Tourinho. “Queríamos um lugar descomplicado, leve e democrático, que misturasse diferentes experiências. Conseguimos encontrar um meio-termo que agrada tanto quem busca um japonês mais tradicional quanto quem quer algo mais inovador”, diz Ribeiro.

Serviço

Marú – Rua Fernandes Tourinho, 604 – Savassi.
Funcionamento: todos os dias, das 11h às 0h.
Reservas: (31) 2528-7337.
Mais informações no Instagram Marú.

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