Panifair 2026 estreia em BH com feira internacional

Belo Horizonte recebe, de 15 a 17 de maio, a PANIFAIR 2026. A feira internacional de panificação será realizada no CENTERMINAS EXPO, no bairro União. A iniciativa deve transformar a capital mineira em um polo do setor no Brasil.

O evento se destina a empresas, fornecedores, donos e funcionários de restaurantes, cafeterias, lanchonetes, pizzarias e buffets. Além disso, também recebe estudantes, produtores artesanais, empreendedores e o público interessado em gastronomia, confeitaria e panificação.

Setor em crescimento

A PANIFAIR chega em um momento de expansão da panificação no Brasil. Em 2025, o setor faturou cerca de R$ 164,12 bilhões. O valor é o maior desde 2007, quando o Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria iniciou o levantamento.

Em Belo Horizonte, o mercado também avançou. Segundo levantamento do Sebrae, houve crescimento de 30% no número de empresas em 2025, com destaque para os microempreendedores individuais.

A feira terá mais de 15 mil m² e cerca de 100 expositores. A programação inclui palestras, workshops técnicos, degustações, feira de empregos, exposição artística e atividades para diferentes públicos. A programação completa está disponível no site PANIFAIR.

Júnior Maffille destaca a força do setor. “O pão é um alimento essencial desde os primórdios da humanidade, cheio de significados, e, em se tratando do Brasil e de Minas Gerais, ainda mais. Se considerarmos que há padarias em 98,9% dos quase seis mil municípios brasileiros, começamos a entender a importância desse setor para a dinâmica socioeconômica do país”.

Programação e experiências

O salão principal terá mais de 200 estandes, áreas de convivência, alimentação e um espaço exclusivo para panificadores. Também haverá os palcos Principal, Inovação e Fermento, com temas como educação financeira, empreendedorismo feminino, marketing digital e modelos de negócios.

No Auditório Técnico-Didático, a Amipão promove minicursos práticos nos dois primeiros dias. A proposta é fortalecer a profissionalização e a gestão dos estabelecimentos.

Entre os destaques está a Padaria Modelo, com curadoria de Fernando Bebber e Rose Maffille. O espaço mostrará, ao vivo, a rotina de um estabelecimento de excelência, com produção, gestão e venda de produtos.

A feira também terá o Espaço Mulher, dedicado à participação feminina no mercado. Rose Maffille explica a proposta. “O Espaço Mulher nasce com o propósito de valorizar as mulheres que fazem a diferença no empreendedorismo. Eu, como empreendedora e também curadora, acredito que será um ambiente de troca real, com muitas mulheres compartilhando seu dia a dia, desafios e aprendizados. Teremos experiências práticas e reais com quem está inserida no mercado, na panificação e em outros setores. O público pode esperar conexão, inspiração e conteúdo que gera crescimento de verdade”.

Paralelamente, será realizado o PANIFEST – Festival Internacional do Pão. A programação inclui gincanas, shows, workshops gratuitos, degustações, Museu da Panificação, praça temática “Mundo dos Pães” e atrações para toda a família.

Serviço

Data: 15 a 17 de maio (sexta-feira a domingo).
Local: CENTERMINAS EXPO – Av. Pastor Anselmo Silvestre, 1495 – União.
Horário: sexta (15) e sábado (16), das 13h às 21h; domingo (17), das 10h às 18h.
Ingressos: R$ 50,00 por dia por pessoa, e R$ 70,00 para os três dias, disponíveis no site PANIFAIR.
Programação completa: PANIFAIR

Classificação Indicativa: Não será permitida a entrada de crianças menores de 12 anos; menores de idade entre 12 e 18 anos incompletos poderão entrar somente acompanhados dos pais ou responsáveis

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