Dia Mundial do Hambúrguer: confira 3 novos locais em BH, vindos de fora, para experimentar

O 28 de maio é celebrado como o Dia Mundial do Hambúrguer, e o Culturadoria preparou uma lista, com as melhores hamburguerias para comemorar

Aline Gonçalves | Colunista Gastronomia

O 28 de maio é celebrado como o Dia Mundial do Hambúrguer. Em Belo Horizonte, não é difícil encontrar tantos bons lugares para provar. Essa combinação surgiu, conta a história (incerta), em algum momento do século XVII. Depois, foi levada para Alemanha e popularizada e incrementada nos Estados Unidos. 

Exemplos são os três estabelecimentos citados abaixo, que têm dois pontos em comum: primeiro, foram abertos durante a pandemia, há menos de um ano. Além disso, são locais cujo chef ou a marca são de fora de Minas Gerais.

Mas antes da lista é preciso uma consideração: o Dia do Hambúrguer costuma ser celebrado com promoções em diversos locais da capital mineira. Com isso, a demanda maior que a oferta pode gerar algumas frustrações, sobretudo a quem opta por pedir via delivery. Por isso, a quem quiser fugir de possíveis problemas, vale a dica: todo dia é dia de hambúrguer. 

CJ’s Burger.

A loja é pequena e fica no coração da Savassi, aberta há 10 meses. Muitos, nem gastam tempo se sentando: a retirada e o delivery são bem frequentes neste primeiro empreendimento do chef Paulo Yoller em BH. Ele, por duas vezes, faturou como melhor hambúrguer de São Paulo pela Veja Comer & Beber. O nome desta casa é uma homenagem aos cães Claire e Johnson. Sendo assim, há muitas referências aos pets na loja. A chuva de bacon, em algumas opções do cardápio, é um destaque: trata-se de bacon bem picadinho, praticamente ralado.

A sugestão é o Cheese Bacon (R$18,90). Ou seja, pão tostado, smash de 80g, tempestade de bacon e minerican cheese. O preparado leva três queijos mineiros: especial da Queijos e Queijos, cheddar da Serra das Antas e queijo de Alagoa. Outra opção imperdível, por exemplo, é o Especial. Vem com pão tostado, smash de 80g, minerican cheese, picles laminado, chuva de bacon e maionese verde de ora-pro-nóbis (R$19,90).

Frank & Charles.

É a primeira operação fora de São Paulo. A hamburgueria chegou em BH há pouco mais de seis meses, apenas no modelo de delivery ou retirada, com base na Pampulha. O menu da franquia vai na mesma linha da matriz, já eleita a melhor do Brasil, pelo Guia do Hambúrguer, com carne bovina da raça Angus. O tradicional cheeseburger 1885, por exemplo, leva carne de 140g, queijo cheddar e maionese à escolha – entre branca, de manjericão, de alho negro, de mel trufado ou sriracha (apimentada) e sai a R$ 31,30.

Pra quem não tem medo de se arriscar um pouco mais, vale provar o SW1. Carne de 140g, quejio cheddar, queijo Monterey Jack, cebola caramelizada, bacon artesanal e maionese de alho negro (R$ 38,80). Outra sugestão é o OMG. Ou seja, carne 140g com bacon picado na ponta da faca acrescido na mistura da carne, queijo cheddar, relish de pepino e maionese branca artesanal (R$ 33,80).

@frankcharles1885_bh

Lifebox.

A marca surgiu em Goiás e aportou em BH neste ano, em uma grandiosa loja no bairro Funcionários. O mais famoso sanduíche é o Tradicional 240g, com 220g de carne bovina recheada com 20g de muçarela, além de queijo cheddar, maionese da casa, alface americana, tomate, bacon, cebola puxada no azeite, molho garlic e pão com gergelim (R$ 50). Mas vale provar o hambúrguer Agridoce, que leva pão brioche, blend bovino 180g, muçarela argentina, molho good life adocicado, cebola caramelizada e bacon norueguês defumado (R$ 39).

Outro que chama atenção é o Retrô 200 ou “crocantíssimo”!, com maionese da casa, hambúrguer 200g empanado e frito no panko com parmesão, alface americana, tomate, cebola empanada, bacon defumado, cheddar cremoso picante e molho garlic no pão de hambúrguer com gergelim (R$ 46).
@lifeboxburger

Preços consultados em maio de 2022 e sujeitos a alteração

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