Vencedor do Comida di Buteco 2025: Espetinhos do Paulão

O Buteco Espetinhos do Paulão é o grande campeão do Comida di Buteco 2025 na etapa de Belo Horizonte. O bar conquistou o título, pelo segundo ano consecutivo, com o prato “Vaca Faladeira”.

A receita que garantiu o bicampeonato ao Espetinhos do Paulão traz língua de boi recheada com bacon e cenoura, servida ao molho madeira. O prato tem como acompanhado dois mini-pães italianos recheados com vinagrete de tomate, sal temperada, chimichurri de limão e azeite. Finalizado com mussarela gratinada e manjericão desidratado.

A criação foi pensada como uma homenagem ao Bar do Careca, primeiro campeão da história do Comida di Buteco. Assim, reforça a conexão afetiva com as origens do concurso, que nasceu em Belo Horizonte e hoje se espalha por todo o país.

O segundo lugar no Comida di Buteco 2025 ficou com o Andrade’s Beer, com o prato Chora Canelinha, um ossobuco com purê de batatas, acompanhado de torradas de alho-poró. Nosso Spetim, Sinhá Erozitha Bistrôteco e Choperia América Norte Sul completam o pódio na terceira, quarta e quinta colocação, respectivamente.

Cozinha raiz

Em sua 24ª edição, o Comida di Buteco reforçou a valorização da cozinha de raiz, com foco em ingredientes tradicionais e técnicas que exigem conhecimento e habilidade. Em 2025, a língua bovina foi um dos protagonistas, aparecendo em diversas propostas elaboradas pelos bares participantes.

Com o título, o Espetinhos do Paulão se firma como um dos principais representantes da gastronomia de boteco em Belo Horizonte, berço do concurso. O bar repete o feito de 2024, quando também conquistou o primeiro lugar na cidade com um prato autoral.

Agora, o Espetinhos do Paulão se prepara para representar Belo Horizonte na etapa nacional do Comida di Buteco, que reúne os campeões regionais para eleger o melhor boteco do Brasil. O concurso segue com sua missão de fortalecer pequenos negócios, estimular a criatividade dos cozinheiros e valorizar a cultura alimentar popular brasileira.

Espetinhos do Paulão

Rua Álvaro Mata, 466 | Nova Cachoeirinha, Belo Horizonte – MG

Telefone:
31998509073

Horario:
Terça, das 17h às 23h30 | Quarta, das 17h às 23h30 | Quinta, das 17h às 23h30 | Sexta, das 17h às 23h30 | Sábado, das 14h às 23h30 | Domingo, das 14h às 19h |

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