7 lugares para tomar caldos em BH no inverno

Com a chegada das temperaturas mais baixas, os caldos ganham espaço no cardápio de bares e restaurantes de Belo Horizonte. Em diferentes regiões da cidade, estabelecimentos apostam em receitas tradicionais, releituras criativas e temperos afetivos para aquecer o público. De Santa Tereza ao Floramar, passando pelo Mangabeiras, os pratos revelam também a diversidade gastronômica e cultural da capital mineira. Confira uma seleção de lugares onde a temporada de inverno tem gosto de afeto servido na cumbuca.

BAR DA CIDA

Desde 1989 o Bar da Cida, no bairro Floramar, serve caldos e porções que marcam a história da região. O cardápio de caldos tem feijão, mandioca, a opção mista entre os dois e feijão branco com dobradinha. Os valores variam entre R$20,90 e R$23,90.

? Numa Nogueira, 287 – Floramar

https://www.instagram.com/bardacida

CALDOS DA VIZINHANÇA

Localizado no bairro Santa Lúcia, o Caldos da Vizinhança serve mais de 40 sabores diferentes. Eles são feitos apenas no azeite e com temperos naturais. A casa existe há 5 anos.

?Rua Halley, 1075-Santa Lúcia – BH

https://www.instagram.com/caldosdavizinhanca.bh

CASA MOBUJÁ

A Casa Mojubá é um bar afro-diaspórico em Santa Tereza que serve uma culinária afetiva. Os caldos custam entre R$17 e $20, os sabores são bem originais e mudam a cada semana. Entre as opções, tem o ‘Semente e Sol’, que é vegano. É um caldo cremoso de abóbora com especiarias, cebola dourada e coentro fresco.

?Rua Mármore, 817-Santa Tereza

https://www.instagram.com/casa_mojuba

BOLOTAS CALDOS

O Bolotas Caldos existe desde 2011 e tem os caldos com um dos carros chefe da casa. Serve mandioca, feijão e mocotó, macarrão na chapa e à bolonhesa todos os dias para entrega e consumo no local. Toda quarta tem caldo de abóbora com carne seca e quinta canjiquinha com costelinha. 

?Rua Rubens Ferreira da Silva, 44 – Novo Glória

https://www.instagram.com/bolotas_caldos

VERDINHO

Domingo à quinta o Verdinho serve buffet no kg. Sexta e sábado os caldos estão no cardápio a la carte. Todos os dias tem uma sugestão especial do chef e, além dela, todos os sabores tradicionais: mandioca, feijão, canjiquinha com costelinha, canja e canjica. 

?Avenida Cônsul Antônio Cadar 122, Belo Horizonte

https://www.instagram.com/verdinhobh

BOI VITÓRIO

O Festival de Caldos tem mais de sete opções, incluindo caldo verde e mingau de milho. Também tem os tradicionais: mandioca com carne e feijão com calabresa. O rodízio sai por R$46,90 por pessoa e o individual de 300ml por R$26.

 Av. Afonso Pena, 4374 – Mangabeiras

https://www.instagram.com/boivitoriobh

PORKS

A temporada de inverno da rede Porks tem pratos variados para essa época do ano e algumas novidades. Os caldos, porém, já são tradicionais. Os sabores de feijão e mandioca saem por R$ 20. Vem com porkspóca para dar aquela crocância e incrementar o sabor.

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