Foto: Victor Schwaner/Divulgação
Imagine olhar para um apartamento totalmente detonado e acreditar que ali poderia virar uma pizzaria. Pois é, foi assim o início da Panorama. Em apenas três semanas de existência, a casa já conquista o público que visita o bairro Floresta, na capital.
Alfredo Lanna, sócio-proprietário e arquiteto, conta que a ideia de criar uma pizzaria era uma vontade antiga. “Eu via esse lugar e sempre quis comprar. Até que um dia vi que estava disponível e tive que adquirir”, explica. “Na região não tem muita pizzaria e sempre quis abrir uma aqui. Sou apaixonado por essa rua”, finaliza.
Antes de se tornar a charmosa Panorama, o lugar era um velho apartamento em cima de outro restaurante. Depois da obra, a pizzaria já chama a atenção logo na entrada. Para chegar até o salão é preciso subir uma escada, situação que já atiça a curiosidade. Os poucos degraus são decorados e bem iluminados. Ao entrar, a primeira coisa à frente é a cozinha espelhada.
Os detalhes não param por aí. Bem arejado, o lugar possui uma varanda com telescópio que permite ver Belo Horizonte de uma maneira única. Detalhe este que dá nome à pizzaria. As cores e plantas causam a sensação de conforto e tranquilidade.
Alfredo explica que não queria trazer somente uma pizzaria. Ele queria Minas presente. O cardápio foi pensado desta maneira. E os nomes dos pratos? Bem, veja a seguir!
Foto: Victor Schwaner/Divulgação
Guaicurus com Floresta
Antes de mais nada, lembra-se das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)? Elas estão presentes nos pratos e logo na entrada já é possível apreciá-las. De início, carpaccio bovino com chiffonade de azedinha e queijo d’Alagoa (R$ 28,90). Um prato bom para duas pessoas.
Caso esse tipo de refeição não seja seu tipo, não se preocupe. Além dele, a casa oferece trio de antepastos (R$ 24,90), bruschetta em dois sabores (R$ 22,90 e 24,90) e almôndegas (R$ 28,90).
Cada pizza tem o nome de algum lugar de BH. Elas servem bem duas pessoas e possuem um preço variável de R$ 43 até R$57. As escolhidas foram a Guaicurus (mussarela, queijo azul de Minas, cogumelo paris, lâminas de amêndoas e mel de figo), R$ 57, e a Floresta (mussarela, linguiça desconstruída com páprica, cebola roxa, flor de capuchinha e cebolinha) que custa R$ 48. Uma combinação de endereços com sabor sensacional!
Café e fruta
Não ache que agora é a parte saudável. Se alguém falar com você que a combinação de café e frutas vermelhas é uma boa opção, acredite. O tiramissu de cidreira com biscoito afogado na cachaça e compota de frutas vermelhas é a prova disso. A sobremesa, bem leve e saborosa, já conquista ao ser apresentada.
E que tal o banoffe com crocante caramelizado de castanha do Pará? Essa combinação também ficou ótima e serve bem uma pessoa. Ambas as sobremesas custam R$ 18,90.
Foto: Victor Schwaner/Divulgação
Bebidas para todos os gostos
Para aproveitar da melhor maneira a vista da varanda da Panorama, você pode escolher entre várias opções de bebidas, sem com ou sem álcool. São destilados (R$ 7,90 até 20,90), drinks (R$ 19, 90 até R$22,90), como o Gin Tônica Lebbos (R$ 22,90) feito com maçã verde e manjericão.
Cervejas artesanais (R$ 9,00 até 24,90) e os vinhos tintos, rosès e brancos vendidos em taça (a partir de R$ 16) ou garrafa (a partir de R$ 69), e os espumantes (a partir de R$82). As bebidas sem álcool também fazem parte do cardápio. É só escolher e apreciar!
Panorama Pizzaria
[ONDE] Rua Sapucaí, 533, Floresta [QUANDO] Ter a sáb – 18h às 00h | Domingo – 18h às 23h
