Curadoria de informação sobre artes e espetáculos, por Carolina Braga

La Vera Pizza Italiana: o lugar da pizza contemporânea em BH

Por espculturadoria

12/10/2018 às 13:54

Publicidade - Portal UAI

Por Gabriel Lacerda La Vera

Ah, a Itália. Nem é preciso dizer que não existe pizza igual a de lá, né?. Toda textura, sabores, recheios, modos de preparo e temperos típicos de um dos países mais bonitos da Europa. Mas se você acha que é preciso ir ao velho continente para degustar uma autêntica, calma lá. Some aí uma boa dose de criatividade do chef.

A La Vera Pizzeria foi criada pelo chef italiano Leonardo Fontanelli com o intuito de apenas de ser um serviço de entrega de pizzas. A ideia, porém, se transformou e tornou-se um novo espaço para atender a demanda de clientes.

Uma das características do lugar, além da comida, é o charme causado pela decoração. Na parte do bar, localizado numa espécie de segundo andar, as mesas e cadeiras são direcionadas para a rua, o que deixa o espaço ainda mais agradável.

Beviamo?

Embora no Brasil seja mais comum consumir vinho com pizza, os italianos dizem que não é o certo. Dessa maneira, o ideal é harmonizar com cerveja. Por isso,  por indicação do chef Leonardo, a Wäls La Vera, de 600 ml, (R$ 20,00) foi a selecionada da noite. Diferente das demais, a cerveja especial harmoniza com os pratos e é uma edição exclusiva. A adega da La Vera tem mais de 500 opções de vinhos e o preço varia de R$ 40 a R$ 695, com produtos de diversas nacionalidades. O Casa del Lago é um vinho branco e fica delicioso com o queijo gorgonzola servido na casa.

Entre os 12 drinks e aperitivos, estão o Aperol Spritz (R$ 20), Mojito (R$ 20), Moscow Mule (R$ 24). Tem também opções de destilados, cervejas especiais (R$ 23), chope (R$ 9 a R$ 15) e long neck (R$ 7 a R$ 12). Um destes destilados, e que chama a atenção,  é Bloody Mary Gustarosso.  Em resumo, é feito com tomates italianos, vodka, pimenta e manjericão a bebida surpreende até o último gole. Em síntese: una delizia!

 

Paulo Cunha/Outra Visão Comunicação

 

Cibo

Antes de falar do prato principal, vale a pena comentar, ainda, sobre os antepastos. As entradas são servidas individualmente e apresentam temperos típicos da Itália. Sempre recomendo experimentar coisas diferentes, mas aqui vale uma ressalva: vá lá e coma a mortadela. Depois, conte-me. Vou deixar o clima de suspense no ar por um bom motivo (acreditem!).

A Petra é a farinha utilizada na casa e, segundo Leonardo, é o que torna a pizza diferente das demais.  Outra coisa que chama a atenção são os produtos artesanais produzidos pelo chef.

Pizzas

O cardápio oferece 22 opções diferentes de recheios de pizzas salgadas, além das “invenções” exclusivas de Fontanelli que variam a cada semana. Estas são as chamadas “pizza degustazione”. Dois sabores que devem ser experimentados são a Margherita (molho de tomate, muçarela e majericão) e a Etrusca (fatias de bochecha de porco artesanal, búfala, molho de tomate, finalizada com redução de salsinha e creme de azeitonas). Experimente também a Maremma, com mel trufado que é uma coisa! As pizzas são bem apresentadas e servem duas pessoas.

A La Vera trabalha com tamanho único de oito fatias e os preços são R$ 57 para um sabor, R$ 62 dois sabores.  O interessante é como o “simples” pode ser tão fantástico.

Quando for, converse com o chef e peça a ele para contar toda a história da casa. Dessa maneira, você irá aprender e se deliciar com o que a La Vera tem a oferecer. Buona passeggiata!

La Vera Pizzeria Italiana 

Endereço: Rua Pium-í, 784, bairro Anchieta – Belo Horizonte (MG) – Não trabalha com reservas.  Tel: (31) 2515 0264 – Delivery (31) 3140-3110

Preço: $$$

Horários de funcionamento do restaurante: quarta a domingo, de 18 às 23h30.

Horários de funcionamento do delivery: quarta à domingo, de 18 às 23h.

 

Continua após a publicidade...

photo

Disputa Nervosa cresce em BH e ocupa novos palcos urbanos

Thiago Fonseca * Não há sinal melhor de que um projeto deu certo é quando independentemente de data ou local, o negócio faz sucesso. Assim tem sido a trajetória do projeto La na favelinha, em especial as Disputas Nervosas que tem promovido por aí. Na segunda-feira, véspera de feriado, foi a vez Zona Last, tradicional […]

LEIA MAIS
photo

‘Pratas da casa’ fazem a festa dos 120 anos de BH

Por Thiago Fonseca * Se você está pensando em sair de Belo Horizonte no feriado de 12 de dezembro, desista deste plano! Fica: vai ter bolo e mais de 170 atrações em comemoração aos 120 anos da cidade. As festividades serão realizadas em diversos pontos de BH, em 12 dias, um para cada década de […]

LEIA MAIS
photo

Palco Giratório é lançado em BH com homenagem ao circo

O olhar antes despercebido ao passar pela Serraria Souza Pinto, no centro de BH, agora é atraído por uma grande lona azul. É o circo do palhaço Biribinha. Ele está na capital para o lançamento da 21ª edição do Palco Giratório. Até o dia 28 de março, serão apresentadas intervenções urbanas, espetáculos, oficinas, debate e videoinstalação […]

LEIA MAIS