
Fuegos. Foto Nereu Jr
No Parque da Gameleira, open bar e open food Fuegos reúne chefs e assadores de todo o país em mais de 30 estações de alimentos
Por Aline Gonçalves | Colunista de Gastronomia
O Fuegos está de volta a Belo Horizonte. Um dos eventos de gastronomia mais badalados e bem-sucedidos da capital mineira, foca ingredientes e pratos preparados diretamente com apenas carvão e lenha – em 2022, foram oito toneladas usadas. E na intenção de, a cada ano, ser maior e melhor, o organizador Marcelo Wanderley mantém o festival, em sua 5ª edição, no Parque da Gameleira, repetindo o modelo do ano passado, mas com o diferencial do mês de realização. Em 2022, ocorreu em outubro; agora, volta para um período com menor probabilidade de chuva. No ano passado, a organização estimou mais de 2 mil pessoas.
As panelas, grelhas ou espetos serão comandadas por assadores, churrasqueiros e chefs famosos do país que vão trazer peixes, aves, como galetos, cortes bovinos e suínos, incluindo costelas e steaks, além de frutos-do-mar, massas, entre outros. Frutas e hortaliças orgânicos chamuscadas também estão no menu.
Ao todo, serão 33 estações de alimentos. E 8 horas de open food e open bar de cervejas especiais (Eisenbahn), água e refrigerantes. O terceiro lote para o evento tem ingressos a partir de R$ 340, pelo Sympla.

Nomes
Alguns dos nomes confirmados nesta edição vêm de diversas partes do país. O chef e apresentador Jimmy McManis, ou Jimmy Ogro, do BistrOgro, no Rio de Janeiro é um exemplo. É a chance de ver em ação, ainda, o chef e especialista em churrasco Bruno Salomão, do canal no YouTube “Cansei de ser Chef” e da série gastronômica “Vai Ter Churras”; bem como a chef Heaven Delhaye, à frente das casas D’Heaven, Nonna per Heaven e Heaven Cucina. O sempre competente chef Saulo Jennings, do Pará, vai preparar um arroz Tapajônico de frutos do Rio, enquanto Thiago The Roure, de Goiás, faz a tradicional Costela Fogo de Chão.
Entre os mineiros, estão confirmados os chefs Guilherme Melo (Nuúu Restaurante), André Paganini (Chico Dedê e Parrilla Paganini), Felipe Oliveira (do Ora, em Tiradentes), e Flávio Trombino, do Xapuri. O chef Leo Paixão (Ninita, Glouton e Nicolau), além de apresentar uma criação usando língua bovina,vai se arriscar como guitarrista da banda Fuegos Rock Band. Também tocam as bandas Motoca e os Acelerados, de rock nacional, e Classic, com sucessos internacionais do rock alternativo.
Mais bebidas
Além das cervejas incluídas no ingresso, outras opções de bebidas estarão disponíveis. O evento terá um uísque bar, um wine bar montado pela Del Maipo, e a discoteca “O GIN, The Experience”, onde o público poderá desfrutar de diversos preparos do destilado, vencedor de diversos prêmios internacionais.
Outras atrações
O evento ainda incluiu uma mostra de live painting (pintura ao vivo), com os artistas Franklin Brito e Ans Rallo, o estúdio de tatuagem Dr. Tatoo, a barbearia Blackwood Barbershop e a tradicional Fuegos Store, com camisas, bonés, carteiras e aventais. Para a criançada, o Fuegos reservou uma Área Kids com monitores e diversas atividades, como passeio de pônei. Todos os passeios serão feitos com acompanhamento de um tratador, que conduz o pônei pelo caminho determinado.
Veja alguns assadores e chefes confirmados
Heaven Delhaye (RJ) – Varal Pato
Beethoven Picuí (PB) – A verdadeira carne de Sol
Guilherme Melo (MG). – Bolinho de Redanho
Bruno Salomão (MA) – Paçoca de Farinha D’agua com carne de lata
Edvaldo Caribé (PA) – Frito do Vaqueiro!
Rodrigo Bueno (RS) – Galeto Primocanto
Thiago The Roure (GO) – Costela Fogo de Chão
Leo Paixão (MG) – Língua Bovina
Marcelo Bolinha (RS) – Porco a paraguaia
Jimmy Ogro (RJ) – Moqueca de Porco
Ricardo Costa (PA) – Assado de Tiras Angus Gold
André Paganini (MG) – Carré de Porco
Roberto Ravioli (SP) – Ancho e Chorizo
Felipe Oliveira (MG) – Cacio e Pepe
Flávio Trombino (MG) – Requeijão de Raspa e Vegetais Tostados
Saulo Jennings (PA) – Arroz Tapajônico de frutos do Rio
Paula Labaki (SP) – Skirt Steak
Serviço
5ª edição do Fuegos
20 de maio (sábado), das 14h às 22h
Parque de Exposições da Gameleira – Av. Amazonas, 6020, Gameleira, Belo Horizonte
Ingressos do 3 lote promocional a R$ 340 na plataforma Sympla
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